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なすの煮物とろ~りチーズがけ

レシピ

(5~6人前)
長ナス…3本、サラダ油…少々、
とろけるチーズ…2枚

【A】{醤油…40cc、だし汁…200cc、
  砂糖…大さじ2}

作り方

手順1 長なすを一口大に切り、水に数分浸けアクを取る。
手順2 鍋に油を入れ、手順1のナスをいれ1,2回鍋を振り炒め、
   【A】を入れ10分程度煮る。
手順3 器になすを盛り、上にとろけるチーズをちぎり置く。
手順4 レンジに入れて、チーズがとろけたら出来上がり。

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