• 購入先情報
  • イベント情報
  • レシピ集
  • まつやま圏域未来共創ビジョン

認定商品一覧

農産物

紅まどんな

せとか

カラマンダリン

松山長なす

一寸空豆

伊台・五明こうげんぶどう

グニーユーカリ

水産物

ぼっちゃん島あわび

瀬戸内銀鱗 煮干し

松山ひじき

会員登録

愛上品

トップセールス動画はこちら!

私たちについて

ブランド認定基準について

協議会活動について

松山市について

リンク

ブログ

ぬって焼くだけで香ばしい!簡単★味噌焼き

レシピ

レシピ提供/田中屋株式会社 代表取締役 田中一生さん

=材料=
焼く用の食材(肉・魚・野菜)…適量
麦こうじ味噌…適量
香辛料…お好みで一振り

+ 揚げる場合
パン粉…適量
油…適量

※焼く食材のおすすめ
鶏の胸肉(1/2の厚さにカット)、豚肉(厚め)、
魚の切り身、丸茄子など

作り方

手順1 用意した材料に麦こうじ味噌を薄くぬる。
手順2 ぬったお味噌はそのままで、グリルorフライパンで焼いて完成。
   揚げる場合は手順1の後に全体をパン粉でまぶし、熱した油で揚げて完成。

♪調理のコツ♪
・肉の場合、ぬってから1時間ほど置くことで旨味がアップし食感も柔らかに♪

★おすすめPoint★
・麦こうじ味噌の甘みと塩気のバランスが、幅広い食材に合います◎
・焼くことで香ばしさも加わり、食欲をそそります♪

このページのTOPへ
Copyright(C)2011- まつやま農林水産物ブランド化推進協議会 All rights reserved.