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レシピ

指導/松山市食生活改善推進協議会 栗林裕美さん
(材料4人分)
アジ(正味)…200g、いかのげそ…100g、
塩…小さじ1/2、みりん…大さじ1、砂糖…大さじ2、
醤油…大さじ1、みそ…大さじ1/2、卵…1/2個、
揚げ油、キャベツ…250g、レモン…1個

作り方


手順1 アジは3枚におろす。
手順2 いかのげそは適当に切っておく。
手順3 手順1手順2と調味料を全部フードプロセッサーにかける。
手順4 揚げ油を180℃にして手順3を薄く型をつくり、こんがりと色が付き芯まで
火が通るように揚げる。
手順5 付け合わせにキャベツを切り、茹でる。
手順6 レモンの櫛方を添える。

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