• 購入先情報
  • イベント情報
  • レシピ集
  • まつやま圏域未来共創ビジョン

認定商品一覧

農産物

紅まどんな

せとか

カラマンダリン

松山長なす

一寸空豆

伊台・五明こうげんぶどう

グニーユーカリ

水産物

ぼっちゃん島あわび

瀬戸内銀鱗 煮干し

松山ひじき

会員登録

愛上品

「まつやま農林水産物ブランド」加工品開発支援補助金

トップセールス動画はこちら!

私たちについて

ブランド認定基準について

協議会活動について

松山市について

リンク

ブログ

緋の蕪漬け

緋の蕪漬け

レシピ

指導/松山市食生活改善推進協議会 門田眞知江さん

(材料)
緋の蕪…1㎏、塩…50g
【A】橙々酢…150㏄、砂糖…100g(お好みで加減)

作り方

手順1 緋の蕪はきれいに洗い、皮の汚い部分は除き、たっぷりの水に一晩つけてあく抜きをする。
手順2 手順1を輪切りにして塩を振って、重しを置き、4~5日おく。
手順3 手順2をしっかり絞って十分水切りをする。
手順4 鍋に【A】を入れ混ぜて、火にかけ溶かし冷ます。
手順5 容器に手順3を入れ手順4を加えて漬け込む。鮮やかな赤色になる。
1週間くらいすると味がなじみ、おいしくなる。

このページのTOPへ
Copyright(C)2011- まつやま農林水産物ブランド化推進協議会 All rights reserved.