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旬:4月下旬から5月。冬の間、木にならせたままじっくりと実を熟成させるため、ジューシーでとても甘いのが特徴。皮はむきやすく種も少ない。食べる前に少し冷やすのがオススメです。
通年。松山市の島しょ部で養殖しているエゾアワビで、天然物と比較しても肉厚で身がやわらかいのが特徴です。
旬:4月下旬から5月。豆一粒の大きさが一寸(約3.3cm)もあるそらまめ。江戸末期から「清水一寸」として、長い歴史をもっている。香りとやわらかな歯ざわりがおいしい初夏の味覚。
通年。瀬戸内海の速い海流に育まれた人気のカタクチいわしの煮干しです。
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